Recepten de KERCKHEM

amuses (17)
BBQ (12)
brood en gebak (16)
brunch (9)
chutney's (5)
confitures (5)
confitures, jams en jelly's (10)
dessert (35)
entrées (21)
groente gerechten (16)
hoofdgerecht (11)
Menu voorstellen (0)
sausen (8)
soep (15)
visgerechten (5)
vleesgerechten (10)
wildgerechten (4)
zomers buffet (5)

Categorie: brood en gebak

Honing-appelgelei

	water
	suiker
3	hele kruidnagels
	stukjes verse gemberwortel
	honing
	moesappels
1	kaneelstok

Leg de stukjes appel in en pan met water. Reken 6 dl per kilo. Laat de appels onafgedekt zachtjes stuk koken. Elke 6 dl sap levert 700 gram gelei.
Schenk de inhoud van de pan in een ketel of kaasdoek boven een kom en laat de appels 1 nacht op een koele plek uitlekken. Gooi de achtergebleven pulp weg. Meet het sap af en schenk het in een schone pan. Voeg aan elke 6 dl sap 450 gram suiker en 115 gram honing toe. Vul een zakje met kaasdoek met 3 kruidnagels, een stukje gember en een kaneelstokje van 5 cm lang. Hang het in de pan. Los de suiker en de honing op laag vuur op en breng alles dan aan de kook. Laat het koken tot het stollingspunt is bereikt.
Verwijder het zakje met specerijen. Vul schone potten en sluit ze.

Print Tip

Mail deze tip naar een vriend Jouw e-mailadres: Het e-mailadres van je vriend: