 
 |
|||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||
Recepten de KERCKHEMamuses (17)BBQ (12) brood en gebak (16) brunch (9) chutney's (5) confitures (6) confitures, jams en jelly's (10) dessert (35) entrées (21) groente gerechten (16) hoofdgerecht (11) Menu voorstellen (0) sausen (8) soep (15) visgerechten (5) vleesgerechten (10) wildgerechten (4) zomers buffet (5) Categorie: entréesGazpacho van worteltjes en sinaasappel
Sianaasappel wassen en drogen. Met een dunschiller de schil in fijne stukjes snijden. De sinaasappel uitpersen en het sap bewaren. 50 cl gezouten water aan de kook brengen. Het bouquet garni toevoegen, de korianderzaadjes in een thee- ei, de sinaasappel schil en de geschilde en in schijfjes gesneden wortelen 15 minuten laten koken. Het bouquet gqrni en de koriander verwijderen. Met de staafmixer mixen, het sinaasappelsap toevoegen en ook de gember(geperst in de knoflookpers) en 1/4 van het pepertje goed mengen en eventueel bijkruiden. Twee uur laten afkoelen en opdienen met een vers korianderblaadje. 
|
|||||||||||||||||||
 |
|
 |
