Recepten de KERCKHEM

amuses (17)
BBQ (12)
brood en gebak (16)
brunch (9)
chutney's (5)
confitures (5)
confitures, jams en jelly's (10)
dessert (35)
entrées (21)
groente gerechten (16)
hoofdgerecht (11)
Menu voorstellen (0)
sausen (8)
soep (15)
visgerechten (5)
vleesgerechten (10)
wildgerechten (4)
zomers buffet (5)

Categorie: dessert

Coupes met vanillemousse en fruit

2	eieren
1	citroen
1	zakje vanille suiker
2 el	crème de cassis
600 gr	gemengd vers fruit
20 cl	room
60 gr	suiker
	munt om te garneren

De eiren splitsen. De dooiers met de vanillesuiker en 30 gram suiker opkloppen tot een lichte schuimende crème. Mengen met de room. De eiwitten stijfkloppen met de rest van de suiker en aan de bereiding toevoegen. Koel wegzetten. Fruit wassen en snijden. De citroenschil in zestes snijden, het sap en de cassis aan het fruit toevoegen als ook de helft van de citroenschilletjes.
Het fruit over coupes verdelen. De room erover gieten en decoreren met de rest van de schilletjes en muntblaadjes.

Print Tip

Mail deze tip naar een vriend Jouw e-mailadres: Het e-mailadres van je vriend: