de KERCKHEM: de inhoud in een oogopslag

Bed and Breakfast

Workshops

Incentives

de KERCKHEM: Tessa en Erik

Ontdek Haspengouw

  01 Flanders Nippon Golf & Business Club (15km) 18 holes - par 72
  Minnebroedersmuseum
  07 Spiegelven Goflclub Genk (41km) 18 Holes, Par 72
  06 Limburg Golf & Country Club (37km) 18 holes - par 72
  02 Golfforum Lummen (16km) 9 holes - par 36
  04 Avernas Golf Club (30km) 9 holes - par 34
  05 Winge Golf & Country Club (33km) 18 holes - par 72
  03 Millennium Golf (28km) 18 holes - par 72
  08 Keerbergen Golf Club (52km) 18 holes - par 72
  10 Royal Golf Club Sart Tilman (70km) 18 holes - par 72
  09 Golf de Liege Bernalmont (53km) 9 holes - par 35
  Hasselt (8km)
  Sint-Truiden (8km)
  Wandelen
  Streekproducten Haspengouw
  Tongeren (36km)
  Antiekmarkt in Luik (54km)
  Antiekmarkt in Sint-Truiden (8km)
  Antiekmarkt in Hasselt (8km)
  Antiekmarkt in Tongeren (36km)
  Antiekmarkt in Tienen (30km)
  Ik zoek een restaurant in Hasselt
  Fietsen in Limburg
  Fietsen met de "verhalenfluisteraar"
  Ik zoek een restaurant in Sint-Truiden
  Auto- & Motorroutes
  Motor Toertochten
  Landschapswandelingen
  De Bloesemfeesten in Haspengouw
  De agenda van Toerisme Haspengouw
  De agenda van Sint-Truiden
  Fietsparadijs Limburg
  De agenda van Hasselt
  KATARAKT het tv programma
  Beleef KATARAKT zelf
  KATARAKT info van de stad Sint-Truiden
  KATARAKT van Toerisme Vlaanderen
  Lannoo's groot wandelboek van Vlaanderen
  Tongeren
  Openluchtmuseum Bokrijk
  Fancy Fruit in Hoepertingen
  Fruitsnacks
  Stroop van Vrolingen
  Schorpion, Méthode Traditionnelle uit Vliermaal
  Nationaal Park de Hoge Kempen
  KASTEEL ALDEN BIESEN
  Fietsen in Limburg
  OP EEN VESPA DOOR HASPENGOUW TOEREN


Recepten

  gebraden hertefilets met appelmoes en rozemarijnsaus
  bessenjam
  ijs met bessensap
  gazpacho van worteltjes en sinaasappel
  vissoep
  Coquilles met tomaat voor 4 personen
  Coupes met vanillemousse en fruit
  Bouchées 6 personen.
  Tomaatjes met tarama
  Crostini met gegrilde paprika's en ansjovis.
  Varkensfilet op Italiaansewijze met groentesalade voor 6 personen
  salade met gevulde courgettebloemen en tomatenvinaigrette
  kwark-roomtaart
  Terrine van meloen en aardbeien
  Lotte met curry en groentensliertjes voor 6 personen
  Timbaaltjes van spaghetti en paprika
  zalmpakketjes met chantillysaus voor 6 personen
  Sigaartjes van brickdeeg met feta
  Soesjes met aardbei
  Mousse van mascarpone voor 6 personen
  Tomaten, gevuld met ricotta
  Courgettes met basilicum(zuchini al basilico)
  auberginerolletjes
  Courgettes met een lichte vulling
  gelei van tomaten met pesto voor 4 personen
  Saltimbocca met vijgen en parma ham
  kalfslapjes met vijgen en parmaham
  kipsaté
  gepersilleerde lamskoteletjes met rozemarijn
  lasagne van groenten
  Ossehaas spiezen met sesam (voor 24 spiesen)
  Mousse van mascarpone en bosfruit
  Kersensoep met zelfgemaakt ijs
  Crumble van rabarber en aardbeien
  cranberry chutney (2 kg)
  Bouquet des Moines op Kerckhemwijze
  Coquilles op spies met een slaatje
  Gehaktbroodje met Truiense kriekensoep
  Jeneverpannenkoeken met zelfgemaakt ijs
  Kaastaart met speculoos
  Lavendelscones
  Kabeljauwfilet met prei en witbier
  Kipfilets met een kervelsausje en Hasseltse jenever
  Konijnerugjes met Rodenbachbier
  Sabajon met Leffe
  Taartjes met peren en noten
  Terrine de poulet en gelée au foie gras
  Toast champignons met kruiden & brandewijn
  Vissoep
  Zalmfilet met spinazie en pilsbiersausje uit Alken
  rode paprikagelei
  Huisgemaakt ijs zonder ijsmachine
  CRANBERRY CHUTNEY (2 kg)
  Honing-appelgelei
  Brandnetelsoep met Grissini
  Brickdeeg met aardbeien:
  Brochette van Sint-Jacobsvruchten en Mosselen:
  Gerookte forelmousse
  gegrilde aubergine ingelegd in tijm met knoflook en balsamicoazijn
  grissini
  kastanje soep
  Peterseliesoep
  Lamfilet in filodeeg
  Mint-Jelly
  Panna cotta
  Prei in Vinaigrette
  Salade van asperge carpaccio met roquefort-vinaigrette
  Tijm mousse met honingsaus
  Witte wijn saus
  jam van rode tomaten
  Spies van St.Jacobsschelpen in kerriesaus
  Kip met salie en citroenrasp
  Geglaceerde tomatensoep met komlkommerijs
  Kabeljauwfilet met groenepeper en abrikozen
  Foie Gras met druivencompote
  Roquefortcreme met rozijntjes
  Tartaartje van grijze garnaal.
  Glaasje met artisjok en krab
  Soes met zalmroom op een bedje van krokante venkel
  limoen-frambozen taart
  Taartjes met vruchten van het seizoen
  Amandelroom
  Rabarber en muskaatwijngelei
  groene saus
  rôti de porc met een saus van bier
  cumberlandsaus
  uien confituur met sinnaasappel.
  pittige wortelsoep
  salmis vanhoutduis met gembersaus en koriander
  apple crisp
  Pasta met paddestoelen
  pompoen met gedroogde abrikozen en citrusvruchten confituur
  pompoensoep
  geglaceerde worteltjes met komijn
  aardappel/selderijpuree
  gecaramelliseerde zalm met peterseliesaus en asperges
  bospaddestoelen en ganzelever in briquedeeg
  soep van doperwtjes en mint
  piepkuikens in melk
  Jam van vijgen, peren en walnoten
  kaasterrine met kruidensla
  Gelo di limone
  gekarameliseerde piepkuikens met mosterd-maïsvulling
  kippenlever tapanade
  lichtgevroren lemoncurd met bosbessen
  koude amandel-knoflooksoep (ajo blanco)
  Vijgen met Mozzarella
  Perenconfituue met stukjes chocolade
  frambozenmousse
  frambozenconfiture met citroengras
  frambozen-cheesecake
  gekoelde soep van tomaten met sesam en koriander
  cranberry-jam
  broccolisoufflé
  paté van oesterzwammen
  citroenijs
  citroensoep
  soep van witlof uit de Ardennen
  appeltaart
  kaastaart met noten en druiven
  bessengelei
   lamsrollade in zoutkorst
  frambozen - kersen gratin
  citroen jelly
  kipterrine en cranberrysaus
  runderfilet met honing en confit van knoflook
  koude aspergesoep met bieslook
  gevulde meiknolletjes
  ingemaakte paprika's
  Avocado soep
  pompoenchutney
  pompoen marmelade
  Anans- Pompoen jam
  pompoensoep
  chocolade truffels met drambuie
  rozemarijn en cranberry dressing
  dressing van koriander en limoeîn
  mousse van wortelen
  Kippaté
  ctroen-kruiden cake
  shortcrust pie deeg
  olijvencinfituur
  knoflooksoep
  notentaart
  Fougasse (franse variant van de intaliaanse focaccia


Contact


Uit ons gastenboek

24,25,26,27 december 2005

Mooi, Mooi, Mooi !!! Thank you so much

xxxx Caia, Tim, Nova, Blue


Life in the slow lane

de KERCKHEM - erfgeodlogies en vergaderfaciliteiten
de KERCKHEM - erfgeodlogies en vergaderfaciliteiten
de KERCKHEM - erfgeodlogies en vergaderfaciliteiten

 

    Provincie Limburg