Uit ons gastenboek

Proficiat met jullie prachtige onderneming. We zijn hier heel goed ontvangen, hebben heerlijk geslapen en ontbeten. We genoten van eens zelf verwend te worden. Jullie hebben de hoeve met heel veel smaak en gezelligheid ingericht! We komen graag nog eens terug.

Dineren

Hoewel Tessa van Dam Merrett aanvankelijk bekendheid verwierf als bloemiste, heeft zij mede door onze verhuizing naar dit land van gourmands, het rijke aanbod van producten en veel te lezen en te experimenteren haast als vanzelfsprekend een nieuwe passie ontwikkeld: koken! Dus hebben we haar cursusatelier omgetoverd tot een droomkeuken met een 6-oven AGA Cooker en lange tafels waaraan 30 man kunnen dineren.

Slow food

Onze kruidentuin ligt pal naast de keuken en in de moestuin kweken we de heerlijkste onbespoten vergeten én alledaagse groenten die vers op het aanrecht belanden voor verdere verwerking. Tessa heeft haar koksopleiding aan de hotelscholen van Hasselt en Herk-de-Stad gevolgd en in 2008 haar koksdiploma behaald met speciale vermelding. De kokkin of bloemiste? Met haar artistieke talent, verse ingrediënten en originele recepten geeft ze diners die al veel bezoekers verrast en geïnspireerd hebben.

Reserveren

Voor onze hotelgasten, maar ook voor passanten koken we graag op afspraak een diner. Voor groepen of bedrijven is het eventueel mogelijk om een cursus of een demonstratie te organiseren. Vraag ons naar de mogelijkheden.