Confit van rode ui
Dit is eigenlijk een soort van uien confit. Gebruik ze om hapjes mee te decoreren of in een winterse sla met noten en geitenkaas.
Ingrediënten:
500 g rode ui
250 ml balsamico azijn
1 el granaatappelstroop
werkwijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden
Snij de uien in schijfjes
Leg ze op een bakplaat met de azijn en stroop.
Bak ze een uur op 180 graden en verhoog de temperatuur daarna naar 200 graden en laat ze dan nog een half uur in de oven zitten.